Τι είναι το γκότζι μπέρι και γιατί να το προσθέσεις στη διατροφή σου
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

13 Ιανουαρίου 2019
(0 ψήφοι)
Συντάχθηκε από τον/την  Dimitris Mitsopoulos-Αgriculturist UoA

Αν θέλεις να δώσεις περισσότερη αξία στη διατροφή σου τότε θα πρέπει να προσθέσεις στα γεύματά σου το γκότζι μπέρι. 

Σίγουρα θα έχεις ακούσει πόσο ωφέλιμοι είναι αυτοί οι καρποί για την υγεία μας. Αυτά τα μούρα περιέχουν και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό μας και σχεδόν το 10% της ημερήσιας αξίας της πρωτεΐνης. Για τόσο μικροσκοπικά φρούτα, αυτή είναι μια εκπληκτική ποσότητα πρωτεΐνης!

Πρόκειται για ένα πολυετές δενδρύλλιο, ασιατικής καταγωγής που αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και είναι περιζήτητο για τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες.

Οι καρποί είναι μικροί σαν μούρα με έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα. Είναι μαλακοί, με γεύση παρόμοια με αυτή της σταφίδας. Μπορούν να φαγωθούν φρέσκοι ή αποξηραμένοι. Είναι εύγεστοι, γλυκείς, πλούσιοι σε βιταμίνες Β1, Β2, β-καροτίνη, C, A, Ε. Περιέχουν 11% πρωτείνη, 18 αμινοξέα, 21 ιχνοστοιχεία, 9% σίδηρο, ασβέστιο, μεταλλικά άλατα, αντιοξειδωτικές ουσίες (ενδεικτικά στην κλίμακα ORAC 21.500 μονάδες, ενώ το πορτοκάλι 750).

 

 

Γι’ αυτό το λόγο, θεωρούνται ως σημαντική υπερτροφή.

  • Δίνουν στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του λειτουργίες, ακόμα και κάτω από συνθήκες έντονης πίεσης και άγχους.
  • Βοηθούν σημαντικά στην αναγέννηση του κυττάρου ενάντια στο οξειδωτικό στρες και την γήρανση καθώς και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • Ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερίνης, αρτηριακής πίεσης και σακχαρώδους διαβήτη στον οργανισμό.
  • Βελτιώνουν την όραση.
  • Ενισχύουν το μεταβολισμό και την διαδικασία καύσης λίπους.
  • Ανεβάζουν τη libido.
  • Περιέχουν λίγες θερμίδες.

Δικαίως λοιπόν το γκότζι μπέρι χαρακτηρίζεται ως μούρο της ευτυχίας ή μούρο της μακροζωίας!

 

 

Τα ελληνικά βιολογικά αποξηραμένα γκότζι μπέρις (goji berries) μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια, αμύγδαλα), σε γιαούρτι, σε σαλάτες λαχανικών, σε φρουτοσαλάτες, σε ροφήματα, σε κέικ κ.α.

Η ημερήσια δόση είναι 10-15 μούρα για έναν ενήλικα, ώστε να αποκομίσει όλα τα οφέλη από αυτή την υπερτροφή.

 

Δημήτρης Μητσόπουλος

Γεωπόνος Γ.Π.Α.

Σύμβουλος Γεωργικών Εκμεταλεύσεων

Βιολογική Γεωργία/Παραγωγός βιολογικής καλλιέργειας goji berry

Γεωπονικό Εργαστήριο

Ζευγολατιό, Αγ. Γεωργίου 15 Κορινθία

Τ 2741054887, 6974411826

  • Γκρανόλα με μαγειρεμένα μήλα

    Γκρανόλα με μαγειρεμένα μήλα

    Δεν θα θες να το μοιραστείς με κανέναν! Αν σου αρέσει η μηλόπιτα τότε μπορείς να απολαύσεις αυτό το υγιεινό και ζεστό πόριτζ με μήλα και γκρανόλα, χωρίς τύψεις.

  • 10 τροφές που θα μειώσουν τους μαύρους κύκλους και τις σακούλες κάτω από τα μάτια σου

    10 τροφές που θα μειώσουν τους μαύρους κύκλους και τις σακούλες κάτω από τα μάτια σου

    Εκτός από τα διάφορα καλλυντικά προιόντα που απλά καλύπτουν τους ενοχλητικούς μαύρους κύκλους και τις «σακούλες» κάτω από τα μάτια, υπάρχει και κάτι άλλο πιο θρεπτικό που μπορείτε να κάνετε. Η σωστή διατροφή προσφέρει όλα εκείνα τα συστατικά που ενισχύουν τον οργανισμό μας και μας κάνουν να είμαστε και να φαινόμαστε υγιείς και λαμπεροί.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Είμαστε μια μικρή ομάδα φίλων, συναδέλφων, ανθρώπων που μας αρέσει να μαθαίνουμε, να δημιουργούμε, να δραπετεύουμε από την καθημερινότητα, τον κατακλυσμό πληροφοριών και το στενό πλαίσιο της ζωής μας πραγματικά ή έστω και φαντασιακά.

logo

SOCIAL

Top