Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδικά και φάβα με chutney μελαχρινής σταφίδας!
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

09 Αυγούστου 2017
(1 Ψήφος)
Συντάχθηκε από τον/την  Sandy K.G.

Οι σαρδέλες είναι ωφέλιμες για την καρδιά μας καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνη B12, βιταμίνη D, βιταμίνη Β3, ω-3 λιπαρά οξέα, σελήνιο, φώσφορο και ασβέστιο. Σου έχουμε νόστιμη και καλοκαιρινή συνταγή που θυμίζει διακοπές σε νησί! Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδικά και φάβα Λάρισας με chutney μελαχρινής Κορινθιακής σταφίδας.

Για τις  σαρδέλες 

1 1/2 κιλό σαρδέλες 

1/2 κ.γ ξερό θρούμπι

1/2 κ.γ. ξερό θυμάρι

1/2 κ.γ. ξερό βασιλικό

1/2 κ.γ. μπούκοβο πάπρικα

αλάτι Μεσολογγίου

1 λεμόνι

2/3 φλυτζανιού νερό

 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Πλένετε και καθαρίζετε τις σαρδέλες. Αλατίζετε με χοντρό αλάτι και τις αφήνετε για 7 λεπτά για να τις "πιάσει" το αλάτι. Σε ένα ταψί τοποθετείτε τις σαρδέλες με το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το νερό και απλώνετε σε φέτες το λεμόνι.

Ψήνετε στους 180°C για 25-30 λεπτά.

 

Για τη φάβα

1/2 κιλό φάβα Λάρισας

1 ξερό κρεμμύδι

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 

1 καρότο 

αλάτι

 

Ξεπλένετε τη φάβα σε κρύο νερό και τη στραγγίζετε. Σε μία κατσαρόλα προσθέτετε τη φάβα, νερό μέχρι να τη σκεπάσει, το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις πάρει βράση ξαφρίζετε τη φάβα και χαμηλώνετε τη φωτιά. Αφήνετε να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά ενώ ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει η φάβα στον πάτο της κατσαρόλας. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό ακόμα. Όταν χυλώσει τελείως αφήνετε να κρυώσει λίγο και με ένα μίξερ χεριού περνάτε το μίγμα στην κατσαρόλα, για να αποκτήσει η φάβα βελούδινη υφή. 

Σερβίρετε τη φάβα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και chutney μελαχρινής σταφίδας Πριγκίπισσα Σταφίδα.

 

 

  • HIIT Pilates. Ήρθε η ώρα να τα συνδυάσεις!

    HIIT Pilates. Ήρθε η ώρα να τα συνδυάσεις!

    Η υψηλής έντασης διαλειμματική προπόνηση (HIIT) έχει σχεδιαστεί για να καίει θερμίδες, λίπος και να αυξάνει τα επίπεδα φυσικής κατάστασης. Το HIIT Pilates είναι ο συνδυασμός των πλεονεκτημάτων του Pilates με την αναπνοή της γιόγκα και την καύση θερμίδων του HIIT.

  • Mental Detoxification: Αλλάζω τρόπο σκέψης- Αλλάζω τρόπο ζωής- Αλλάζω εγώ

    Mental Detoxification: Αλλάζω τρόπο σκέψης- Αλλάζω τρόπο ζωής- Αλλάζω εγώ

    Ο καθένας από εμάς, κάποια στιγμή στη ζωή του βρέθηκε σε στάδιο αποτοξίνωσης. Όλοι μας θέλουμε έστω και λίγο να αποφύγουμε τις καταχρήσεις είτε ποτού, φαγητού, τσιγάρου είτε οτιδήποτε άλλο που επιβαρύνει τον οργανισμό μας. Λογικό δεν ακούγεται;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Είμαστε μια μικρή ομάδα φίλων, συναδέλφων, ανθρώπων που μας αρέσει να μαθαίνουμε, να δημιουργούμε, να δραπετεύουμε από την καθημερινότητα, τον κατακλυσμό πληροφοριών και το στενό πλαίσιο της ζωής μας πραγματικά ή έστω και φαντασιακά.

logo

SOCIAL

Top