Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σάλτσα πέστο μπρόκολου
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

10 Απριλίου 2016
(0 ψήφοι)
Συντάχθηκε από τον/την  chef Tim

Συνδυάστε μακαρόνια ολικής αλέσεως με μπρόκολο για ένα υγιεινό γεύμα.

 

 

 

Υλικά για 2 άτομα:

  • 250 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως
  • 2 κούπες μπρόκολο
  • μισό αβοκάντο
  • 1 κ.σ. κολυκυθόσπορους
  • 1/2 κούπα φύλλα μέντας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Βράζετε τα μακαρόνια και συγχρόνως ζεματίζετε το μπρόκολο σε βραστό νερό για λίγα λεπτά ή το μαγειρεύετε στον ατμό.

Σε ένα μπλέντερ προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το μπρόκολο, εκτός από την παρμεζάνα και ανακατεύετε για 1 λεπτό περίπου.

Σουρώνετε τα μακαρόνια και ανακατεύετε στην κατσαρόλα με το πέστο μπρόκολου.

Σερβίρετε με ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα.

 

Θερμίδες/μερίδα: 440

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Είμαστε μια μικρή ομάδα φίλων, συναδέλφων, ανθρώπων που μας αρέσει να μαθαίνουμε, να δημιουργούμε, να δραπετεύουμε από την καθημερινότητα, τον κατακλυσμό πληροφοριών και το στενό πλαίσιο της ζωής μας πραγματικά ή έστω και φαντασιακά.

logo

SOCIAL

Top